SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
CATEGORIES
ARCHIVES
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
OTHERS

12
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
--
>>
<<
--

松島屋の日記

きょうの出来事…
国権酒造に行ってきました。
先日、国権酒造に見学に行ってきました。

ちょっと見学に行った時間が遅かったので作業が終わっていましたが
酒造蔵を案内していただきました。

国権酒造は、南会津町(旧田島町)の中心部にあり
蔵は、約130年前のもので歴史が感じられる建物でした。

中に入ると、古い建物なのにとてもきれいで
釜や、ふね、仕込みの樽が並んでいます。
今は、
「春一番」と「垂れ口純米生原酒」の仕込が行われているとのことでした。


タンクの中は、三段仕込の初添(そえ)と仲添(なか)の状態のようで
泡がぶくぶく出て発酵の真っ最中のようでした
このタンクのものは12月の中ごろからは、出荷が始まるとのことなので
新酒がとても楽しみです。

国権酒造の皆様
今回は忙しい中、時間を割いていただき本当にありがとうございました。




| 日本酒 | 15:04 | comments(0) | - | - | - |
福島県酒造組合 秋の鑑評会
先日、県酒造組合 秋季鑑評会がありました。

南会津の酒造メーカーの
結果は、
純米酒の部門で 
会津酒造山の井」、
国権酒造国権一吉」が金賞に

吟醸酒の部門で 
会津酒造田島」、
男山酒造開当男山」が金賞
を受賞です。

おめでとうございます拍手

吟醸の 「田島」と「開当男山」を以前
試飲させてもらったことがありますニコニコ
大吟醸だと「香り(吟醸香)がきつくて飲めない!」
なんて人がいると思うんですが
この2つは香りはとても上品で
ほのかに香る程度だな〜と私は感じました
味もキレがあってとてもおいしかったです

皆さんも、是非試してくださいモグモグ
| 日本酒 | 17:12 | comments(0) | - | - | - |
新商品・季節商品のご紹介
 に向けて、南会津の各酒造メーカーから新商品や季節商品が出ているので紹介します。

金紋会津からは、「特別純米原酒 会津」が発売されました。

これは、冷で飲むのはもちろんですが
燗をつけてもおもしろいと思います熱燗
濃厚な原酒の味をお楽しみください。

開当男山からは、季節限定で純米酒「夏氷温生貯蔵冷酒 山王丸」
が、発売されました。

こちらは、冷酒なので冷やしてお楽しみください。
フルーティーな香りとニコニコ
すっと消えていく甘さがとても良く
とてもおいしいお酒です。

その他にも、国権酒造や花泉酒造からも限定商品が出ています。
こちらは味見してから報告したいとおもいますモグモグ

| 日本酒 | 17:07 | comments(8) | - | - | - |
よかった!! 金紋会津 金賞受賞です。
平成18酒造年度 全国新酒鑑評会の結果が発表されました。

みごと!! 祝金紋会津の会津酒造蠅金賞を受賞しました。


開当男山も、入賞を果たしました。
これでまた会津地方の酒造技術の高さが証明されましたねラッキー

今度機会があれば、金賞受賞酒を味わってみたいと思いますモグモグ
報告もします!



| 日本酒 | 17:39 | comments(2) | - | - | - |
店舗改装中…
只今、店舗改装をしています。
改装といっても”小変更”なのですがニコニコ

メインは、念願の日本酒専用の冷蔵庫です。
いままでは、冷酒などはビールなどといっしょになってるし…
一升瓶の生酒・吟醸酒などは、冬以外は在庫はしないでその都度注文なんてことをしていたので、大変でしたたらーっ


そのために、棚の変更、カウンター周りの変更をしました
やっているうちに あれも…これも…と大工さんにお願いしてしまいましたイヒヒ


工事も、まもなく終わります
これからは、商品や展示の見直しです 値札の作成はめまいがしそうですムニョムニョ
| 日本酒 | 11:53 | comments(0) | - | - | - |
鷹勇という酒
鷹勇という酒を飲みました
鳥取県の大谷酒造というところのお酒です。


飲んでみて正直”感動”しました。
感動した…なんて言うと「大げさな」「ばかじゃないの」など言われるかもしれません でもとにかく『いい酒』でしたポッ

味覚なんてものは、人それぞれなので聞き流してもらえればいいんですが…ふぅ〜ん
香りは、涼しいと言ったらいいのか?さわやかな梨のような香りと言ったらいいのか? そんな感じがしました。
口に含むと、スッと甘みが感じられ そして消えていくとても上品な味でした
この酒のことを 『味を切らした軽快辛口』 という表現をしていたのを聞いたことがありましたが、こういうことなのか と思いました
もちろん、燗にしてもとてもおいしく旨みが増します。ぬる燗で飲むのが私は良かったですニコニコ
こんな酒があるんだ と、とても感動しました。
会津の酒とは、また違った旨みコクがあるんだと思いましたね
 ※注意  こんなこと書いてますけど、会津の酒は美味いですよ!!

| 日本酒 | 18:06 | comments(2) | - | - | - |
新酒の春季鑑評会
3月15日に、福島県酒造組合の春季鑑評会受賞酒熱燗が発表されました。
これは毎年、春と秋に開かれ
「吟醸酒の部」「純米酒の部」今回から「夢の香の部」で、
県知事賞、金賞が選ばれます。

選ばれることは、酒造メーカーにとってとても名誉なことだということです。
特に福島県は全国新酒鑑評会 金賞受賞数日本一(23銘柄)なのでレベルは高いですイヒヒ

南会津では
「純米酒の部」で、開当男山(男山酒造) 国権一吉(国権酒造)
「吟醸の部」で、田島(会津酒造)、国権(国権酒造)
祝金賞を受賞されました拍手

私も、南会津(旧田島町)の酒蔵がそろって受賞してとてもうれしいです。
自信持って、お客様にすすめることができますからねニコニコ
| 日本酒 | 17:22 | comments(8) | - | - | - |