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松島屋の日記

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鷹勇という酒
鷹勇という酒を飲みました
鳥取県の大谷酒造というところのお酒です。


飲んでみて正直”感動”しました。
感動した…なんて言うと「大げさな」「ばかじゃないの」など言われるかもしれません でもとにかく『いい酒』でしたポッ

味覚なんてものは、人それぞれなので聞き流してもらえればいいんですが…ふぅ〜ん
香りは、涼しいと言ったらいいのか?さわやかな梨のような香りと言ったらいいのか? そんな感じがしました。
口に含むと、スッと甘みが感じられ そして消えていくとても上品な味でした
この酒のことを 『味を切らした軽快辛口』 という表現をしていたのを聞いたことがありましたが、こういうことなのか と思いました
もちろん、燗にしてもとてもおいしく旨みが増します。ぬる燗で飲むのが私は良かったですニコニコ
こんな酒があるんだ と、とても感動しました。
会津の酒とは、また違った旨みコクがあるんだと思いましたね
 ※注意  こんなこと書いてますけど、会津の酒は美味いですよ!!

| 日本酒 | 18:06 | comments(2) | - | - | - |
お久しぶりです。先日購入したえごま焼酎、クセもなく後味にほのかに薫るえごまの香ばしさが気に入ってます。
でも実は、以前に食べた「えごまの葉っぱの味噌漬け」の、あの清廉な香りを期待してたのです。
えごまの葉っぱの香りのする焼酎、商品企画してくれないすかねぇ...
それと鷹勇はこのサイトでは買えないのですか?
| naoto makabe | 2007/04/10 10:21 AM |

naotoさんコメントありがとうございます。
先日は遠いところからありがとうございました。

エゴマの焼酎は、醸造するときに油分が障害だそうで出来るだけ油を搾り残ったもので仕込まなければなりません。そのためエゴマの風味は抑えられたものになるようです。
下郷町ではエゴマの商品をいくつか販売していますが、風味を優先すると美味しくなくなってしまうということで相当苦労したそうです。今のところはご期待に応えられなくて申し訳ありません。今後の課題になると思いますね。

鷹勇は、当店では手に入れることが出来ません。
販売できれば私もうれしいのですが…
いつの日か 扱えるような酒屋になります。ゴメンナサイ
| inomata | 2007/04/11 10:47 PM |